200g Semmelwürfel
210ml Milch
50g Butter
3 Eier
2 EL grob gehackte Petersilie
ev. 1 EL fein geschnittene Zwiebel
ev. 1 EL Mehl
Salz, Muskat
Zubereitung:
- Milch mit der Butter erwärmen.
- Salz, Muskat dazufügen,
- über die Semmelwürfel gießen.
- Eier, Petersilie hinzufügen und
- gut durchmischen.
- Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Eventuell 2 EL Mehl beifügen, mischen und
- mit nassen Händen Knödel formen.
- Im Dampf garen oder
in kochendes gesalzenes Wasser geben und ca 10 Minuten ziehen lassen.
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